คำว่า ‘สับปะรด’ ในแง่สำนวนจะมีความหมายว่า สิ่งดีๆ ที่เป็นเรื่องเป็นราว อย่างเช่น ทำอะไรไม่เป็นสับปะรด คือ การทำอะไรไม่ได้เรื่องได้ราวนั่นเอง ทว่า ในความเป็นจริงสับปะรดมีดีอีกเยอะแยะเลย มาเถิดจะร่ายยาวให้รู้…‘สับปะรด’ เป็นพืชเขตร้อนที่มีต้นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาใต้ สับปะรดมีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมและจัดเป็นผลไม้เศรษฐกิจของเมืองไทย ซึ่งมีปลูกอยู่หลายจังหวัด อาทิ ประจวบคีรีขันธ์ เพชรบุรี ชลบุรี อุตรดิตถ์ ลำปาง พิษณุโลก โดยพันธุ์ที่นิยมปลูกคือ พันธุ์ปัตตาเวีย พันธุ์อินทรชิต พันธุ์ภูเก็ตและพันธุ์นางแล เหตุที่สับปะรดเป็นที่นิยมก็เพราะเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และวิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 กรดโฟลิก เป็นต้น
สรรพคุณของสับปะรดมีดังนี้
สับปะรดช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายแข็งแรง แล้วยังช่วยลดอัตราความเสี่ยงในการเกิดโรค
มะเร็งกับช่วยบรรเทาและรักษาอาการหวัดได้ แล้วก็ช่วยทำให้เลือดลมไหลเวียนสะดวก ทำให้สุขภาพในช่องปากแข็งแรง ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคเหงือกด้วยและสับปะรดยังช่วยบรรเทาอาการร้อน กระสับกระส่าย หิวน้ำ แก้อาการท้องผูกกับย่อยอาหารจำพวกโปรตีนได้แถมยังช่วยลดเสมหะในลำคอ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยรักษาโรคนิ่ว ช่วยรักษาโรคไตอักเสบ ช่วยรักษาระดับความดันเลือดไม่ให้สูง ช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการของโรคบิด ช่วยรักษาอาการบวมน้ำและรักษาอาการแผลเป็นหนอง ช่วยแก้ปัญหาส้นเท้าแตกกับลดการอักเสบจากบาดแผล นอกจากนี้ สับปะรดก็เป็นยารักษาโรคผิวหนัง ใบสดของสับปะรดใช้เป็นยาถ่ายหรือยาฆ่าพยาธิได้ ผลสับปะรดดิบสามารถใช้ห้ามเลือดและช่วยขับประจำเดือน ส่วนรากสับปะรดใช้เป็นยาแก้กระษัย บำรุงไต หนามของสับปะระสามารถช่วยแก้พิษฝีต่างๆ ได้
รู้สรรพคุณของสับปะรดแล้ว ทีนี้ก็จะได้รู้เรื่องที่น่าทึ่งของสับปะรด…
สับปะรดเป็นผลไม้ที่ช่วยในเรื่องควบคุมน้ำหนักและลดความอ้วน เนื่องจากสับปะรดเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำและมีส่วนประกอบส่วนใหญ่เป็นน้ำ ฉะนั้นสับปะรดจึงมีฤทธิ์ช่วยขับปัสสาวะและยังมีไฟเบอร์สูงด้วยเลยทำให้ช่วยย่อยอาหารไม่ทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อ แล้วสับปะรดยังเป็นตัวช่วยในการดีท็อกซ์ร่างกาย โดยการขับสิ่งสกปรกและสารอันตรายต่างๆ ออกจากร่างกาย อีกประการหนึ่งที่สำคัญ สับปะรดมีเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีนที่เรียกว่า ‘บรอมีเลน’ ซึ่งพบมากในส่วนแกนลำต้นและเหง้า บรอมีเลนนี้มีคุณสมบัติคล้ายกับยาแอสไพรินคือ ช่วยลดการจับตัวของเกล็ดเลือด ช่วยสลายลิ่มเลือดกับสมานแผลและช่วยเผาผลาญไขมันด้วย ยิ่งไปกว่านั้น สับปะรดก็ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ ชะลอการเกิดริ้วรอยเหี่ยวย่น
สับปะรดยังมีอีกประโยชน์ที่น่ารู้นั่นก็คือ ต้นสับปะรดทั้งต้นล้วนมีประโยชน์ เช่น ใบสับปะรดสามารถทำเป็นผ้าใยสับปะรด กระดาษและเชือก เปลือกสับปะรดนำไปทำเป็นอาหารวัวได้ แล้วก็สามารถหมักเป็นปุ๋ยได้ด้วย ด้านการทำอาหาร สับปะรดสามารถช่วยทำให้เนื้อนุ่มแบบไม่ต้องทุบเลย โดยการหมักหมู เนื้อหรือไก่ด้วยสับปะรด
ทีนี้ก็มาถึงเรื่องรับประทานสับปะระอย่างให้ได้คุณค่าสูงสุด
ถึงแม้สับปะรดจะเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำ แต่เนื้อสับปะรดที่ฉ่ำจะมีน้ำตาลสูงมาก ดังนั้นผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องจำกัดปริมาณน้ำตาลอย่างผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรจะรับประทานสับปะรดมากเกินไป แล้วเนื่องจากสับปะรดมีเอนไซม์ชื่อ บรอมีเลน ซึ่งมีความเป็นกรดสูงจึงควรจะรับประทานสับปะรดหลังมื้ออาหาร เพื่อเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารให้ดียิ่งขึ้น
ข้อแนะนำในการรับประทานสับปะรด
ไม่ควรจะรับประทานสับปะรดในขณะที่ท้องว่าง เพราะอาจจะทำให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร แล้วเพื่อป้องกันอาการแสบลิ้นจากการรับประทานสับปะรด หลังจากที่ปอกสับปะรดควรจะนำสับปะรดไปแช่ในน้ำเกลือสักประมาณ 2-3 นาที เป็นการทำให้สับปะรดลดปฏิกิริยาภายในปาก
ต่อไปจะเรื่องเกี่ยวกับความสวยความงามกันบ้าง สับปะรดมีหรือจะน้อยหน้าผลไม้ชนิดอื่น เมื่อสับปะรดก็สามารถนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในเรื่องความสวยความงามได้เหมือนกัน…
– สับปะรดช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า ด้วยการ คั้นสับปะรดสดๆ เอาแต่น้ำและชโลมพอกบนใบหน้า ยกเว้นบริเวณ
รอบดวงตาและริมฝีปาก แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงล้างออกด้วยน้ำสะอาด วิธีนี้เหมาะกับผู้ที่มีผิวหน้ามันและไม่เป็นสิว
– สับปะรดช่วยรักษาจุดด่างดำบนใบหน้า วิธีนี้เหมาะกับผู้ที่ไม่เป็นสิวเช่นกัน เพราะหากมีสิวสับปะรดอาจจะกัด
หน้าและทำให้แสบได้ การทำทำโดยคั้นสับปะรดสดๆ แล้วเอาน้ำสับปะรดไปพอกใบหน้ายกเว้นรอบตัวตากับริมฝีปากและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด ทำเช่นนี้อาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง ใบหน้าก็จะสดใสไร้ริ้วรอย
– สับปะรดช่วยให้มือและเล็บนุ่มเนียนสวย โดยการใช้น้ำสับปะรดขัดถูมือและเล็บ ซึ่งจะทำให้มือมีความชุ่มชื่น
เล็บมีสุขภาพดีไม่แห้งเปราะง่ายหรือซีดเหลือง หนังที่ขอบเล็บก็จะนุ่มไม่แข็งกระด้าง
เป็นอย่างไรบ้าง เหล่านี้ล่ะ คือ ความเป็นสับปะรดของ…สับปะรด มันน่าทึ่งจริงๆ ใช่ไหม เห็นดังนี้แล้วอย่าลืมจัดหาสับปะรดมาทำให้ชื่นฉ่ำกายใจนะจ๊ะ
